Virtuves aprīkojums ir vispārīgs termins iekārtām un instrumentiem, ko izmanto virtuvēs un ēdiena gatavošanas zonās. Tas ir sadalīts mājsaimniecības un komerciālajās kategorijās, aptverot septiņus galvenos veidus, tostarp ēdiena gatavošanas un apkures iekārtas, uzglabāšanas iekārtas, mazgāšanas un dezinfekcijas iekārtas un daudz ko citu. Tajā ietilpst dažādas ierīces, piemēram, ar gāzi -kurināmi wok, indukcijas vien-degli un garās-trauku mazgājamās mašīnas.
Komerciālās virtuves funkcionāli ir sadalītas vairāk nekā desmit darba zonās, piemēram, pārtikas produktu uzglabāšanas zonā un ēdiena gatavošanas zonā. Tie ir aprīkoti ar izplūdes sistēmām, kurās obligāti jābūt dūmu attīrītājiem, un notekūdeņu attīrīšanai ir nepieciešami tauku uztvērēji. Iekārtu virsmas bieži ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda ugunsizturīgiem paneļiem, un tendence uz tehnoloģisku un inteliģentu attīstību ir acīmredzama ēdiena gatavošanas robotu un viedo vadības sistēmu pielietošanā, atspoguļojot virtuves iekārtu attīstības virzienu uz augstākās klases, viedajām un zaļajām tehnoloģijām. Iegādājoties, jāpievērš uzmanība tādiem parametriem kā siltuma efektivitāte (virs 70%), enerģijas ietaupījuma līmenis (virs 40%) un izplūdes gāzu emisijas (Mazāks vai vienāds ar 0,1%), kā arī jāievēro nepārtraukti energoefektivitātes standartu uzlabojumi. Uzstādīšana jāveic profesionāļiem, kuri pārbaudīs aparatūras drošību.